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<span class="light">Lunch</span> in season

2,500 JPY /Person

On weekend we provide special lunch in season.

We will offer a lunch menu with the best ingredients of Notojima to be harvested in the season .

<span class="light">Weekday</span> lunch

From JPY 5,000 /Person

Lunch is available in charter weekdays

We will offer a lunch menu with the best ingredients of Notojima to be harvested in the season .
Reservations thank you a week ago .

Dinner

5,000円~ /人

ゆったりくつろぎのディナータイム

大切な方との時間を能登島の魅力あふれるお食事でお過ごしください。

ご宿泊プラン

15,000円~ /人

夕食・朝食つきプランです

時間にとらわれず心行くまで能登を堪能できるスペシャルコース。

暦食とは、その季節に旬を迎える一番食べごろの食材を使用したお食事のことです。能登島の旬の食材は農家さん、漁師さんをはじめとしてたくさんの地元の人々がいらっしゃるからこそ手に入れることができるとても大切なものです。私たちは生産者の皆さんからお預かりした大切な自然の恵みを精一杯お料理させていただき、皆様にご提供しております。

暦食ランチは旬の変化と共に内容が替わります。春夏秋冬の季節の移ろいをお食事でお楽しみください。
御座席には限りがございますので予めご予約の上お越しくださいませ。

平日ランチは能登島サンスーシィの名の通り、のんびりゆったり楽しんでいただけるように貸し切りでご提供させていただいております。気の合う仲間同士で人の目を気にせずにゆっくりとお食事をお召し上がり下さい。

能登島の新鮮な魚介をはじめとして季節のお野菜などふんだんに使用したお料理をご提供させていただいております。お客様からのご要望に応じてアレンジさせていただきますのでお料理のお好みをあらかじめお伺いいたします。地元のお客様は日ごろ口にされている新鮮な食材を、いつもと違う調理でお楽しみいただけると好評です。下ごしらえなどに1週間以上必要とする場合もありますので、ご予約はお早めにお願いいたします。

大切な人とゆったりとした時間をお過ごしいただきたい。そんな思いから、ディナータイムも貸し切りにてご提供させていただいております。おふたり様からご利用いただけますのでお料理内容などお気軽にご相談ください。

豪華能登島ディナーに、海から昇る朝日が見られるどこか懐かしい感じの宿泊プランです。

Road to Notojima Sans-Souci

Road to Notojima Bagaura over the sea , it is the root of more than a mountain. Please come in safe driving while you enjoy the scenery.
Please feel free to call us If you have any questions there in the way .

Address:〒926-0201 5-7 Notojima Bagaura, Nanao, Ishikawa Prefecture
Call:050-3432-5091

Event Calendar

It is me for a charter business day event opening day .

暦食ランチ

2,500円 /人

週末は暦食をお楽しみいただけます。

その季節に収穫される能登島の最高の食材でランチメニューをご提供しております。
暦食コース1種類のみとさせていただいております。

平日ランチ

5,000円~ /人

平日ランチは貸し切りでご利用いただけます

その季節に収穫される能登島の最高の食材でランチメニューをご提供しております。
ご予約は1週間前にお願いいたします。

ディナー

5,000円~ /人

ゆったりくつろぎのディナータイム

大切な方との時間を能登島の魅力あふれるお食事でお過ごしください。

ご宿泊プラン

15,000円~ /人

夕食・朝食つきプランです

時間にとらわれず心行くまで能登を堪能できるスペシャルコース。

暦食とは、その季節に旬を迎える一番食べごろの食材を使用したお食事のことです。能登島の旬の食材は農家さん、漁師さんをはじめとしてたくさんの地元の人々がいらっしゃるからこそ手に入れることができるとても大切なものです。私たちは生産者の皆さんからお預かりした大切な自然の恵みを精一杯お料理させていただき、皆様にご提供しております。

暦食ランチは旬の変化と共に内容が替わります。春夏秋冬の季節の移ろいをお食事でお楽しみください。
御座席には限りがございますので予めご予約の上お越しくださいませ。

平日ランチは能登島サンスーシィの名の通り、のんびりゆったり楽しんでいただけるように貸し切りでご提供させていただいております。気の合う仲間同士で人の目を気にせずにゆっくりとお食事をお召し上がり下さい。

能登島の新鮮な魚介をはじめとして季節のお野菜などふんだんに使用したお料理をご提供させていただいております。お客様からのご要望に応じてアレンジさせていただきますのでお料理のお好みをあらかじめお伺いいたします。地元のお客様は日ごろ口にされている新鮮な食材を、いつもと違う調理でお楽しみいただけると好評です。下ごしらえなどに1週間以上必要とする場合もありますので、ご予約はお早めにお願いいたします。

大切な人とゆったりとした時間をお過ごしいただきたい。そんな思いから、ディナータイムも貸し切りにてご提供させていただいております。おふたり様からご利用いただけますのでお料理内容などお気軽にご相談ください。

豪華能登島ディナーに、海から昇る朝日が見られるどこか懐かしい感じの宿泊プランです。

1 月 6 日 あまめはぎ 輪島市門前町
皆月地区
怠け者や親の言うことをきかない子供を面をつけた若衆が諌め歩く。 (国指定無形文化財)
1 月 7 日 弥栄太鼓初打奉納 鳳珠郡能登町宇出津
八坂神社
奇怪な面をつけた若衆が深夜 0 時より打ち鳴らす太鼓打ちの奉納行事で す。
1 月 14日 面様年頭 輪島市輪島崎町 串柿面と女郎面をつけた子供が夫婦神となり地区内の家々を巡訪し、家主 の挨拶を受けます。(国指定重要無形民族文化財)
1 月 20日 面様年頭 輪島市輪島崎町 串柿面と女郎面をつけた子供が夫婦神となり地区内の家々を巡訪し、家主 の挨拶を受けます。(国指定重要無形民族文化財)
2 月 3日 あまめはぎ 鳳珠郡能登町秋吉 節分の夜、子供達が手作りの鬼の面と藁蓑をつけ、「あまめ、あまめ」と 言いながら地区の家々を巡ります。
2 月 3日 追儺の豆まき 羽咋市正覚院 おたふく面に裃姿の福男達が行う豆まき。
2 月 6日 ゾンベラ祭 輪島市門前町
鬼屋神社
豊作を祈り神前で田作り、種まき、牛飼い、田植えなどを演じる田植え遊 びの神事
2 月 9日 フキノト祭 輪島市門前町
内保太玉神社
神に五穀豊穣と家々の繁栄を祈る。
2 月 9日 あえのこと 輪島市町野町・柳田村 目の見えない田の神様を家に招き入れてもてなし、豊作を祈る。
2 月12日 万歳楽土 輪島市門前町
櫛比神社
裃姿の舞人が祝棒と若松の枝を持ち「マンザイロクト」の詞章を大声で唄 いながら舞う五穀豊穣祈願の祭。
3 月15日 的打ち神事 珠洲市三崎町寺家
須須神社
悪神を矢で退治し一年の平安を祈る。
3 月18日
〜23日
平国祭(おいで祭り) 羽咋市〜七尾市 神馬、神職、太鼓など約 50 名の行列が約 300km を巡回します。
4 月 2日 酒樽がえし 鳳珠郡能登町藤波
神ノ目神社
若衆達がふんどし 1 つになり、1 斗入りの酒樽を田んぼや海で奪いあう 行事。
4 月 3日 弓引祭 鳳珠郡能登町十郎原
日桂神社
武者姿の氏子総代が当り矢で吉凶を占う。
4 月 4日
〜 6日
曳山祭 輪島市鳳至町・河井町 高さ 5m の総輪島塗の山車を厄年の男衆、子供達が町中を曳く。
4 月
中旬日曜
曳山奉幣祭 七尾市西部地域 能登生国玉比古神社の春祭。祇園系の曳山 6 台が神社に奉納される。
4 月
第 3 土日
曳山祭 鳳珠郡能登町宇出津 人形を飾った曳山が 2 日間にわたり町中を巡る。
4 月
第 4 土日
住吉大祭 七尾市田鶴浜町 舟形の曳山 1 基と祇園系の曳山合計 6 基が地区内を巡行します。
4 月26日
〜5月10日
こいのぼり川渡し 珠洲市大谷町大谷川河口 鯉のぼり約 350 本の川渡しが行われ、5 月 3, 4 日にはイベントも開催 されます。
5 月 2日
〜 3日
伴旗祭 鳳珠郡能登町小木港 みこしを乗せた御座船と大のぼりを立てた旗船が、鉦や太鼓をならしなが ら湾内をかけめぐる。
5 月 3日 大幡合社祭 輪島市三井町本江 御輿を担ぎ、五穀豊穣を祈る。獅子舞も。
5 月 3日
〜 5日
青柏祭 七尾市街中心部 日本最大の曳山行事「でか山」が府中町、鍛冶町、魚町からそれぞれ曳出 される。
6 月 5日
〜 6日
輪島まつり 輪島市街地 笹キリコ行列、御輿渡御、各種イベントが行われる。
6 月上旬 千里浜砂まつり 千里浜海岸レストハウス下 砂の像が大小約 30 像製作されます。
7 月
第 1 金土
あばれ祭 鳳珠郡能登町宇出津
八坂神社
高さ 7m の奉燈 50本余りが町を練り歩き、2 基の御輿を海や川、火の中 に投げ込む海の祭典。
7 月
第 1 土曜
互市祭 七尾市街中心部
印鑰神社
印鑰神社のおすずみとも呼ばれ、大小 20 基の奉燈(キリコ)が市内を練 り歩きます。
7 月
第 2 土曜
祇園祭 七尾市街中心部
大地主神社
大地主神社(山王神社)の祭礼で、約 20 基の奉燈(キリコ)が市内を練 り歩きます。
7 月
中旬日曜
七尾港まつり 七尾市街中心部 子供ちょうちん行列、ちびっこカーニバルやパレードなど多彩なイベント が開催されます。
7 月
中旬土日
真脇キリコ祭 鳳珠郡能登町真脇 提灯、花、短冊、吹き流しで飾られた 9 本のキリコが地内を練り歩きます。
7 月18日 長谷部まつり 鳳珠郡穴水町市街地穴水湾 能登の地頭長谷部信連を偲ぶ武者行列、踊り流し、パレードなどが開催さ れます。
7 月 20日
〜21日
飯田燈籠山祭 珠洲市飯田町 ねぶたのような飾りのついた 16m の燈籠山と 8 基の曳山が地内を曳廻さ れます。
7 月
最終土曜
お涼み祭 羽咋市飯山神社 御輿、曳山、獅子舞が町内を巡り、夜には飯山川を渡る夏越しの神事。
7 月
第 4 土曜
塩津かがり火恋まつり 七尾市中島町塩津 男女の神様が年に 1 度海上で逢う瀬を祝う。
7 月
第 4 土曜
人形キリコ祭 鳳珠郡能登町松波地内 キリコに人形飾り人形の出来栄えを競う。
7 月
第 4 土日
どいやさ祭 鳳珠郡能登町姫
諏訪神社
ねぶたのような形の袖キリコ 6 基が町を練り歩き、船に乗せた袖キリコ が夜の海に浮ぶ。
7 月24日 浦上祭り 輪島市門前町
浦上八幡神社
豪華な御輿の後を、小旗、幟旗、吹き流し、獅子天狗がお供する。
7 月31日 なごしの祭り 七尾市街西部地区 約 15 基の奉燈(キリコ)が市内を練り歩きます。
7 月30日
〜31日
道下祭り 輪島市門前町
諸岡比古神社
神の導き役の天狗面をつけた猿田彦を先頭に豪華な曳山や夫婦みこしが地 内を練り歩く。
7 月30日
〜31日
水無月祭り 輪島市南志見地区 キリコ 10 基が乱舞。海岸に設置された大松明に火が灯され、3 本の御弊 を奪い合う。
7 月
最終土曜
向田の火祭 能登島町向田崎山 大小 7 基のキリコが約 30m の大松明の周りをまわり、男衆が松明を投げ て大松明に点火。
7 月31日
〜8 月 1日
名舟大祭 輪島市名舟町 31 日夜より 5 基のキリコが神社に向い、御陣乗太鼓が披露される。
8 月 1日 宮犬キリコ祭 鳳珠郡能登町宮犬 日中人形を飾った 2 本のキリコが地内を練り歩き、深夜松明の下で乱舞 します。
8 月
第 1 土曜
石崎奉燈祭 七尾市石崎町 石崎町八幡神社の夏祭。巨大奉燈 6 基が石崎町地内を練り歩く。
8 月 1日 輪島道中祭 輪島市内 輪島塗の発展を祈願してキリコや御輿のお旅行列など各種行事が行われる。
8 月 6日
〜 7 日
珠洲まつり 珠洲市飯田町宝立町 日本一の大提灯を囲んで踊るちょんがまつり、14m の七夕キリコが海中を 乱舞する七夕キリコまつりなど。
8 月 7 日 上戸七夕キリコ祭り 珠洲市上戸町 約 10 基のキリコが上戸小学校のグランドに集合して乱舞します。
8 月10日
〜11日
山王祭(皆月祭) 門前町皆月日吉神社 船形の曳山に数百個の提灯と吹き流しを付け、祈願成就を願う。
8 月中旬
〜下旬
冨来八朔祭 羽咋郡志賀町富来
冨来八幡神社
冨来八幡神社の男神を 2km 離れた住吉神社の女神のもとへ御輿で運ぶ。
8 月14日 新宮納涼祭 七尾市中島町藤瀬
藤津比古神社
「おあかし」と呼ばれる大小 20 基ほどの奉燈が幻想的に練り歩く。
8 月14日 西海祭 羽咋郡志賀町富来
西海神社
おこし(腰巻)に浴衣と前掛け姿で女衆と黒チョッキ、ケートル姿の男衆 がキリコを担ぐ。
8 月15日
〜16日
明千寺キリコ祭 鳳珠郡穴水町明千寺地区 穴水町最大のキリコが細い道を練り歩く。
8 月17日 曽々木大祭 輪島市町野町曽々木 夜 9 時頃よりキリコが地内を練り歩く。
8 月17日
〜18日
沖波大漁祭 鳳珠郡穴水町沖波地区 5 本のキリコが町を練って恵比寿神社に向かい、翌日海中へ担ぎこまれる。
8 月17日
〜18日
天領祭 輪島市門前町黒島町
若宮八幡神社
大阪城と名古屋城をかたどった輪島塗の 2 基の曳山が練り歩く。
8 月17日
〜18日
藤之瀬祭 鳳珠郡能登町藤之瀬 大小 5 基のキリコが姫瀧神社、火宮神社を行き来します。
8 月18日 秋吉観音祭 鳳珠郡能登町秋吉 巨大なキリコが深夜に担ぎ出され、瀬爪神社、清水寺を巡回します。
8 月
第 3 土曜
ござれ祭 石川県能登町上町
(柳田村植物公園)
村内各集落の大キリコが一堂に会し多彩なイベントが行われる。
8 月21日 甲引き舟祭 鳳珠郡穴水町甲地区
加夫刀比古神社
御輿 2 台を台船に乗せ海を巡行。大漁旗を掲げた漁船が囲み鐘や太鼓を 打ち鳴らす。
8 月21日
〜22日
剱地八幡神社大祭 輪島市門前町
剱地八幡神社
五穀豊穣と大漁、海上安全を祈願する。「おさよ、重蔵悲恋物語」が飾ら れた曳山が練り歩く。
8 月23日
〜25日
輪島大祭 輪島市街地 23 日から 25 日にかけて各町内で連続してキリコ祭りが執り行われる。
8 月24日
〜25日
にわか祭 鳳珠郡能登町鵜川 漁師が豊漁を祈願して大きなキリコを奉納する。
8 月
第 4 土曜
福浦祭 輪島市富来町福浦 御輿を乗せた船が福浦港の海を渡御し、御明かし、太鼓、鉦、天狗と共に 地内を巡行します。
8 月
第 4 土曜
酒見大祭 輪島市富来町酒見 のぼり旗、御輿、山車、キリコが太鼓、鉦、天狗と共に地内を巡行します。
8 月
第 4 土曜
七海祭 輪島市富来町七海 御輿とキリコが太鼓、鉦の音にあわせて巡行します。
8 月31日
〜9 月 1日
八朔祭 輪島市富来町領家、地頭、高田 御輿と共に十数基のキリコ、太鼓、鉦が地内を練り歩きます。
9 月
第 2 土曜
川島祭 鳳珠郡穴水町川島
白山神社
白山神社の秋の祭礼キリコと山車が市街地を練り歩く。
9 月
第 2 土曜
大町祭 鳳珠郡穴水町大町
大宮神社
大宮神社の秋の祭礼キリコと山車が市街地を練り歩く。
9 月10日
〜11日
蛸島キリコ祭 珠洲市蛸島町 総漆塗の日本一豪華なキリコが地内を練り歩く。
9 月12日
〜13日
大谷キリコ祭 珠洲市大谷町 5 基のキリコが御輿を挟むように大谷川沿いに広がる地内を巡行します。
9 月14日
〜15日
正院キリコ祭 珠洲市正院町正院 シャンガと呼ばれる毛槍を振りながらドテラを着た若衆が行列をなして行 進する。
9 月14日 上戸曳山祭 珠洲市上戸町 手作りの見事な人形を飾った 3 台の曳山が地内を曳き回されます。
9 月14日
〜15日
寺家キリコ祭 珠洲市三崎町寺家 高さ 14〜16m 余りの総漆塗キリコが須須神社に集結する。
9 月14日
〜15日
鹿波秋まつり 鳳珠郡穴水町鹿波地区
白山神社
獅子舞が御輿を先導して村を廻る。
9 月15日 松波ぼんころ祭り 鳳珠郡能登町松波 ぼんころ山と呼ばれる 2 台の曳山が地内を巡行します。子供達による 踊りと唄「きやらげ」も披露されます。
9 月15日
〜16日
鵜島曳山祭り 珠洲市宝立町鵜島 5 基の御輿と 4 台の曳山が地内を巡行し、初日夜に八幡神社で子供達に より踊りと唄「きやらげ」が披露されます。
9 月16日 柳田大祭 鳳珠郡能登町柳田
柳田白山神社
キリコが太鼓、笛の音にあわせ柱松明のまわりを乱舞する。
9 月18日
〜19日
前波曳山祭 鳳珠郡穴水町前波地区
稲荷神社
初日に 4 基のキリコが御輿を先導し明け方まで地内を練り歩く。本祭で は曳山が繰り出される。
9 月18日
〜19日
小木袖きりこ祭 鳳珠郡能登町小木地内 ねぶた風のキリコがドヤッサーのかけ声とともに地内を練り歩く。
9 月18日 秋季大祭 珠洲市正院町川尻 人形を飾った 1 基の曳山と御輿が地内を巡行します。
9 月18日 秋季祭 珠洲市三崎町引砂、高波 3 基のキリコと御輿が地内を巡行します。
9 月19日 秋季祭 珠洲市三崎町杉山 4 基のキリコと御輿が地内を巡行します。
9 月20日 お熊甲祭 七尾市中島町宮前 国指定重要無形民俗文化財。19 の末社の御輿、のぼり旗が鉦、太鼓を鳴 らしながら猿田彦に先導され久麻加夫都阿良志比古神社に集合します。
9 月20日 飯田秋祭り 珠洲市飯田町 御輿と 10 基ほどのキリコが地内を巡行します。
9 月25日 野々江秋祭り 珠洲市野々江町 御輿と 7 基のキリコが地内を巡行します。
9 月25日 白丸曳山祭 鳳珠郡能登町白丸地内 曳山の上で 10 歳前後の男児がキヤラゲの唄にあわせて舞う。
11月 7日 いどり祭 鳳珠郡能登町鵜川
菅原神社
当番に当った男子達が造った大鏡餅を当番以外の男子がいどり(悪口をい う)、神主が仲裁に入る神事。
12月 3日 おんねも祭 輪島市門前町
諸岡比古神社
神前の赤飯を手のひらに乗せてもらい、無病息災を祈って食べる。
12月 5日 あえのこと 鳳珠郡能登町柳田内諸家
柳田村植物公園
五穀豊穣を祈り、田の神様への感謝を表す素朴な神事。
12月 5日 あえのこと 輪島市町野町 目の見えない田の神様を家に招き入れ、ご馳走し来年の豊作を祈る。
12月 5日 あえのこと 珠洲市若山町火宮 目の見えない田の神様を家に招き入れ、ご馳走し来年の豊作を祈る。
12月12日
〜16日
鵜祭り 七尾市〜気多大社 七尾市鵜浦町で生捕った鵜を気多大社へ奉納し吉凶を占う。
日本遺産 能登のキリコ祭り

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能登にはたくさんの伝統祭礼が残されています。農作業に関連するもの、漁業に関連するもの、生活文化に関連するものなどその祭礼内容も多種多様です。豊漁・豊作を祈り、その成果を神々(自然)に感謝する。古来より日本人が行ってきた自然との共生生活がいまだに息づくのとだからこそ、文化として祭礼が長く引き継がれてきました。その中でも能登各地にみられるキリコ祭りが「日本遺産」に認定されました。

能登島では「向田の火祭り」でキリコを見ることができます。担ぐ形状のもの、曳きまわす形状のものがありますが、能登島では担ぐものを使用しております。キリコは神様の通り道を照らす「献灯」の役割をもち、キリコが出される各町内に神様を誘導する意味合いを持ちます。各祭礼では大小さまざまの奉燈が担ぎ出され(曳き出され)ますが、神社や祭礼場所に向かって並ぶ美しさは息をのみます。また、一斉に動いている様は遠くから眺めると情緒を感じ、近くで眺めると人々の迫力に圧倒されます。楽しみ方はそれぞれですが、夏の世の風物詩として能登一円のキリコ祭りをぜひ一度ご体験下さい。

そのほか各地に曳山、獅子舞、田の神祭りなどたくさんの祭礼が残されています。数百年続く伝統的な祭礼。能登の人の心に触れる機会にぜひ遊びに来てください。

四季を通じて豊かな水揚げのある鰀目漁港

鰀目漁港は能登島の東にあります。南北が「七尾湾南湾」、「七尾湾北湾」に面し、東側は富山湾に面しており、回遊魚はもちろんのこと、湾内に生息する近海魚、海藻など様々な種類の魚介が水揚げされます。特に重宝しているのが「藻場」です。日本沿岸で藻場が急激に減少しています。これは、魚が産卵したり、稚魚が生長する環境が少なくなっていることと同じです。能登の豊かな海をはぐくみ続ける藻場を地元の漁師さんはじめ、海に携わる人々が守り続けています。

サンスーシィから鰀目漁港までは2.5km、鰀目漁港から定置網までは約1kmと、とても近い場所で魚を獲っています。近くで水揚げされるメリットは絶大です。”さっきまで泳いでいた”お魚を食べることができるのは漁師さんか能登島の住民くらいでしょう。こんな贅沢が毎日できることにただ感謝しています。目の前の海に釣り糸を垂らせば極上の食材が手に入る環境です♪ぜひ皆さんも釣り糸を垂らしに遊びに来てください。

豊かな海で育った近海魚、回遊魚は四季を通じて様々な種類が漁獲されます。春先には「鰆(さわら)・ふぐ・鯛・鯵・鯖」、夏に入ると「飛魚(とびうお)・さざえ・岩ガキ」、秋から「かます・あおりイカ・さわら・サンマ・鮭」、味覚が贅沢になる冬には「鰤・真鱈・スルメイカ・海鼠」と、通年の楽しみがあります。能登といえば「鰤(ぶり)」が有名ですが、いろいろな種類の魚を楽しめるのが最大の特徴だと思っています。サンスーシィのお料理にはその日水揚げされた魚の中から最高の状態のものを厳選して使用しています。皆さんが聞いたこともないようなおさかなと巡り合えるかも!

鱈(たら)
12月~2月
鯵(あじ)
4月~6月
鮟鱇(あんこう)
10月~1月
鯛(たい)
4月~5月
鰆(さわら)
4月~5月、10月~11月
鰤(ぶり)
11月~2月
虎河豚(とらふぐ)
11月~12月
鰯(いわし)
6月~10月
カマス
9月~11月
本鮪(ほんまぐろ)
5月~6月
カワハギ
11月~2月
鯖(さば)
12月~6月
細魚(さより)
4月~5月
カサゴ
12月~2月
キジハタ
6月~9月
能登に伝わる野菜のたね

植物は種から発芽して成長し、花をつけて実を結び、また種を作る。こんな誰もが知っている植物の成長ですが、野菜類は種をつけないものが増えているのをご存知でしたでしょうか。日本で出回っている90%以上の野菜は種をつけないF-1種と呼ばれるものです。興味があったら調べてみてください。

わたしたちは、自分たちの食べるものはできる限り手作りしたいという思いから、能登地域に伝わる「在来種」「固有種」と呼ばれている「種を付け」「その土地で自生する」野菜の栽培を少しずつ始めています。品種改良を施していないので大きさがまちまちだったり、害虫に弱かったりと弱点はありますが、丁寧に育てることで味わい深く、毎年育て続けられる貴重な野菜を手にすることができるのです。

海のミネラルをフル活用

能登の田畑は比較的海岸線から近いこともあり、昔から「海藻」を肥料として使用している地域がたくさんあります。海岸に打ち上げられた海藻を天日干しし、山の中まで運んでいたこともあるとお聞きし、ぜひ海藻パワーをサンスーシィ農園に!との思いで使っています。野菜をはじめとして果物、果実を育ててみると、ミネラル分が多くなることで甘みがまし、自然本来の味が強く出ています。

能登島地域では大型定置網から小型の刺し網まで様々な網漁が盛んです。海藻はそうした網漁を行っている漁師さんからいただいて、海の資源再活用につなげています。能登に生きる人々の知恵は海を活かし・畑を活かし・景観を保つ、1石3鳥のとてもすてきなものです。

浜風が野菜をおいしくします

海藻を入れることで畑にミネラルを与えるのが良いとわかっていても、なかなかたくさん海藻が手に入りません。そこで、能登島の田畑は限りなく海近くに作られています。浜風が当たったお米、野菜は力強い味わいが特徴的で、能登地域の中でも能登島のお米、野菜は高い評価を頂いております。

海岸線に田畑を作ると強い風が当たりますので、能登半島にぐるっと囲まれた能登島だからこそできる栽培方法なのかもしれません。能登島にお越しの際にはぜひぐるっと能登島1週ドライブをお楽しみください。海岸線沿いに広がる田畑は人々の暮らし(街並み)、眼前の海と一体化してとても美しい風景を作り出しています。

サンスーシィ農園の仲間たち
きゃべつ

サラダをはじめ、いろいろなお料理で活躍するキャベツ。一冬越して、甘みがたっぷりになります!

さにーれたす

サラダの主役!肉厚で食感が楽しめます。もちろん香りも抜群!食べ応えありますよ♪

せろり

生で食べても甘みと食感が楽しめますが、いろいろなソースになるのでとても重宝します!

あかかぶ

見た目しわしわですが、元気に育っています。生で食べても、お漬物にしても、煮物にしても最高。香りが高い能登島の野菜はどれも食べごたえバツグン。

能登は食・文化・景観の宝庫

レストランをオープンする場所を日本各地に求めていたころ、初めて能登に訪れた私たちはこの地の素晴らしさを全身に感じました。目の前には穏やかな海、そこから水揚げされる新鮮な魚介類。民家のすぐ横には自家消費用の畑が広がり、「自らの命を自らの力で保つ」力強い生き方があります。

能登の複雑な海岸線は私たちの目を楽しませてくれます。春先の穏やかな内海(七尾湾側)。冬場に波風が力強く打ち付ける外海(能登半島西側の能登金剛地域)。海と山、人々の暮らす場所が近いこともあり、まるで風景絵画のような景色が能登全域に広がっているのです。

複雑で長い海岸線は海藻をはぐくみ、魚介の産卵場所・生育場所として機能し、豊かな漁場を提供します。ほんの目の前の海に釣り糸を垂らすと大きな魚がたくさん捕れるのは魅力の一つでしょう。そして、ちょうど日本の中心になるので四季を通じて様々な魚種が水揚げされることは言うまでもありません。

人々の豊かな生活とともに、古くからの祭礼、輪島塗をはじめとして珠洲焼、漁具用のガラス工芸、炭焼きなど伝統的な文化が色濃く残っています。能登で生きる人たちが「日常」として多くの文化を引き継いでいることに感動します。古くから積み上げられてきた歴史が今に生きる能登をぜひ体験ください。

食の宝庫

能登には平地部が少ないため大規模な農業生産はありませんが、ひとつひとつ人の手によって大切に育てられた昔ながらの手作り野菜が各地域に息づいています。私たちも地域の皆さんに習いながら能登に昔から生産されてきた大豆、ソラマメ、カボチャなどを生産しております。また、手入れが行き届いた里山からは山菜・きのこ類、目の前の豊かな海からは新鮮なおさかなと、地元で手に入る最高の食材を使用させていただいております。

文化の宝庫

漁業、農業での豊漁・豊作祈願など、神々への感謝の証として祭礼が営まれてきました。自然と共に暮らす能登の人々は自然への畏敬の念を代々と引き継いでいます。能登地域では「キリコ」と呼ばれる巨大な「灯篭」が町中を練り歩く祭りがとくに盛んで、日本遺産に認定されました(平成27年4月)。農業の節目に当たる春・秋には各地でお神輿が町中を巡り、獅子舞の奉納をよく目にすることができます。とりわけ七尾市では奇祭で有名な「お熊甲祭り」、日本最大級の曳山祭り「青柏祭」、能登最大級のキリコ祭り「石崎奉燈祭」と、大規模なお祭りが満載です。

景観の宝庫

能登の風景といえば断崖絶壁を思い出す方がたくさんいらっしゃいます。ごつごつとした岩肌が特徴的な能登半島西側の海岸線は「能登金剛」と呼ばれ、まるで海外を旅行したような気分になります。うってかわって能登半島東側の七尾湾は、能登島を中心に据えて波穏やか。良質な漁場としても知られています。大自然の作る力強さ、漁業の振興と共につくられてきた定置網やボラ待ちやぐらなどほかの地域にない特徴的な海の風景が海岸線を旅すると目にすることでしょう。
能登に散在する小さな町並みは黒々と光る瓦ぶきの屋根、農山村で目につく白壁の農家・蔵。山あいを切り開いて作った田畑などもどこか懐かしさを覚える風景です。

交通アクセス

能登島祖母ヶ浦までの道のりは海を渡り、山を越えるルートです。景観をお楽しみいただきながら安全運転にてお越しください。
道のりにてご不明点がございましたらお気軽にお電話ください。

住所:〒926-0201 石川県七尾市能登島祖母ヶ浦町(のとじま ばがうらまち) 5-7
電話:050-3432-5091

About Us能登島のちいさなレストラン

ご挨拶能登島サンスーシーは富山湾と七尾湾北湾が面する能登島の最北端「祖母ヶ浦町(ばがうらまち)」に位置する、ちいさなちいさなレストランです。能登には古くからの農業、漁業、祭礼などが残り、自然風景も日本の原風景を残すなど、古き良き日本がそのままの姿で受け継がれていることから、2011年に世界農業遺産(GIAHS:Globally Important Agricultural Heritage Systems)サイトに認定されました。

能登に古くから伝わる安心、安全な食材、調理方法に、私たちがはぐくんできた料理への愛情を加え、能登に訪れる方々を心から癒せる空間・お食事をご用意させていただいております。

夫婦並びにレストラン従業員ともども皆様とお会いできることを心よりお待ち申し上げます。

Foods in Noto四季を通じた美味しい食の宝庫

能登島サンスーシーがある「能登半島」は、春には山菜、夏にはさざえや岩牡蠣、秋はきのこ類はじめとした畑の恵み、さばやいわしなどの海の恵みにあふれ、冬は言わずと知れたかに・ブリ・エビが豊富に水揚げされています。まさに「能登」が食の宝庫と例えられるゆえんです。

美しい自然の中で、自然と調和しながら生活してきたからこそ、恵まれた食資源を豊富に手に入れることができるのです。

SPECIAL DISHES季節のお料理

nmi021 サンスーシィのお食事はその日の漁獲、野菜の成長具合など、自然からいただける最高の食材を選ぶところから始まります。旬の能登の食材をお客様のお好みでアレンジしております。

Meet the Chef豊かな自然がもたらす至高の食材、心地よい風景、伝統文化が私たちのステージです。

能登の原風景、食材の豊かさ、人々の温かさ。私たちが能登島にレストランを持ったきっかけは、どこまでも素朴で、どこまでも純粋で、何よりも力強いものたちでした。能登の自然の力、能登の人々の力をお借りして、この能登島の地の魅力をあますことなくお客様全員にお伝えすることが私たちの使命だと考えております。皆様と共有できる人生のほんのわずかな時間ですが、サンスーシィに足を運んでよかったと心から感じていただけると確信しております。

北陸の能登半島の真ん中に浮かぶ能登島の一番端っこで、皆様のお越しを心よりお待ちしております。ここまでヘンピな場所だからこそ、手に入れられるものは格別です。

イベントカレンダー

貸切営業日・イベント開催日を掲載しています。

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これはサンプルページです。同じ位置に固定され、(多くのテーマでは) サイトナビゲーションメニューに含まれるため、ブログ投稿とは異なります。サイト訪問者に対して自分のことを説明する自己紹介ページを作成するのが一般的です。たとえば以下のようなものになります。

はじめまして。昼間はバイク便のメッセンジャーとして働いていますが、俳優志望でもあります。これは僕のブログです。ロサンゼルスに住み、ジャックという名前のかわいい犬を飼っています。好きなものはピニャコラーダ (通り雨に濡れるのも) 。

または、このようなものでもよいでしょう。

XYZ 小道具株式会社は1971年の創立以来、高品質の小道具を皆様にご提供させていただいています。ゴッサム・シティに所在する当社では2,000名以上の社員が働いており、様々な形で地域のコミュニティへ貢献しています。

新しく WordPress ユーザーになった方は、ダッシュボードへ行ってこのページを削除し、独自のコンテンツを含む新しいページを作成してください。それでは、お楽しみください !

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WPML Compatible

WordPress multilingual plugin can be configured in the Dining Restaurant in matter of minutes. All our themes are 100% translation-ready.

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Need an online shop? We’ve got you covered! Popular WooCommerce plugin plays nicely with the Dining Restaurant, you can start selling right away.

Widgets And Sidebars

Dining Restaurant comes with many custom widgets and sidebars, so creating a totally unique layout is easy and fun!

Lots of Theme Options

It has never been easier to setup and run a website. Almost any aspect of the website can be changed in the advanced administration panel.

Real-time WP Customizer

Change the look and feel of the Dining Restaurant with the real-time preview WordPress customizer. You can see your changes instantly and see what works the best.

Popular WordPress Plugins Supported

There are many fantastic WordPress plugins out there and Dining Restaurant supports them by default. Jetpack, Contact Form 7, Custom Sidebars and FancyBox for WordPress to name just a few.

Support & Video Tutorials

We have screencasted and published many video tutorials how to get started with our themes. In case anything still goes wrong or you need help, we offer timely support for our items for free!

Intuitive Page Builder

Is default way of building pages too complex for you? Don’t worry, Dining Restaurant has integrated Page Builder which does all the heavy lifting for you. With its intuitive drag & drop interface building pages becomes a pleasure.

Events Maker Plugin

Events Maker is an all-in-one events manager plugin for WordPress that was created and implemented in Dining Restaurant with usability and flexibility in mind. Its main features are easy events management, multiple tickets & pricing and built-in Ajax Calendar.

Restaurant Reservation Plugin

Accept restaurant reservations and table bookings online. Quickly confirm or reject bookings, send email notifications, set booking times and more, right in your WordPress administration.

Food And Drink Plugin

Creating and managing menu cards has never been simpler. Food and Drink Menu plugin was created and implemented in Dining Restaurant for the easiest food menu creation possible.

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Fancy RestaurantWordPress theme for restaurants

Know what? The premium Wordpress theme Fancy Restaurant is available for purchase on ThemeForest.

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